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本文目录

1. 清汤兔子做法
2. 山东清汤鸡做法
3. 清汤黄焖鸡的做法做法做法

清汤兔子做法

原料 ：

鲜兔肉1500克。水发冬菇25克
 、大全大全冬笋50克
、青汤青汤净猪五花肉350克、鸡的家常鸡的家常青菜心75克 。做法做法精盐12克、味精7.5克 、绍酒25克、花椒5克 、胡椒粉1克 、芝麻油3克 、葱姜各15克 。做法与步骤 ：

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块
，入清水中浸泡4小时
，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜 、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用  。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜 、绍酒放入砂锅 ，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂 ，拣去葱姜，加入冬菇
、冬笋、青菜心烧沸，放入味精 、胡椒粉 ，淋上芝麻油即成

山东清汤鸡做法

主料
：老鸡400g、香菇200g、海带丝150g

辅料：盐2勺、料酒1勺 、姜适量、花椒1勺

1
 、准备好香菇 。

2、老鸡肉洗净焯水备用，锅加一点油，放入鸡肉 。

3
，加点料酒，盐，姜片和花椒翻炒一下 。锅加一点油 ，放入鸡肉。

4，锅加水，放入炒过的鸡肉
。电压力锅煮上25分钟。放气后打开 ，加入香菇。再加入海带丝，继续煲煮10分钟  ，加盐调味 。

清汤黄焖鸡的做法

鸡700g

辅料

姜适量

配料

沙茶酱1勺

生抽适量

油适量

糖1g

做法步骤

1.材料
 ：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量油，糖少量

2.姜切片

3.少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜 ，就多放了些

4.放鸡肉翻炒炒出油来

5.放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替

6.放了调料和糖将鸡肉炒匀

7.炒香了放松适量水焖煮

8.盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦

9.装盘撒上葱花葱花一撒上遇到热气香味就飘出来

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