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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼
、玉米淀粉、视频鸡蛋  、鱿鱼鱼条面包糠 、常鱿盐
、做法胡椒粉、料酒、油

【做法】

1  、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净 ，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2
、鸡蛋打散，搅拌均匀 ，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下
，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

3
、锅中放油 ，烧至6
、7成热，放入鱿鱼圈转中小火 
，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面 ，吸走一部分油即可
。

风味鱿鱼正宗的做法

1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克  、洋葱1个
、姜15克 、油50克 、料酒30克 、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净 ，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥
，30秒捞出，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉，锅烧热
，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝 ，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油 ，然后加入青椒 ，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4
、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽 ，生抽，耗油，一勺白糖
、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用
。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙 ，取内脏 。

2/8

鱿鱼扒皮
，打花刀。

3/8

加葱姜焯水 ，煮好捞出 。控干水分。

4/8

锅中放油，放鱿鱼，煎至两面金黄 ，放豆瓣酱 ，翻炒均匀。

5/8

下葱姜
、八角 、干辣椒
 ，继续翻炒。

6/8

加适量水，加适量耗油
。

7/8

在加一些料酒、盐、鸡精
、白糖。

8/8

大火收汁 。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好 。

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